ISSN 0236-3941. Вестник МГТУ им. Н.Э. Баумана. Сер. “Машиностроение”. 2012
65
химическими свойствами. Растительные масла состоят главным об-
разом (на 95…97 %) из триацилглицеридов — сложных эфиров гли-
церина и различных жирных кислот, а также моно- и диацилглицери-
дов. В состав ацилглицеридов, в свою очередь, входят молекулы
различных жирных (карбоновых) кислот, связанных с молекулой
глицерина С
3
Н
5
(ОН)
3
[10, 11]. При этом растительные масла содер-
жат как ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, олеиновая, ли-
ноленовая), так и насыщенные кислоты (пальмитиновая, стеариновая,
арахиновая, миристиновая).
Рис. 6. Объемы и направления реализации биотоплива
в Германии:
1
— через бензоколонки для легковых автомобилей;
2
— через бензо-
колонки для грузовых автомобилей;
3
— для транспортных компаний
и грузоперевозчиков;
4
— на нужды сельского хозяйства;
5
— как до-
бавка к традиционному нефтяному топливу
Жирнокислотный состав растительного масла зависит от сорта
сельскохозяйственной культуры, места произрастания, способа извле-
чения масла и его очистки. При этом содержание в однотипных расти-
тельных маслах различных жирных кислот может изменяться в доста-
точно широком диапазоне значений (табл. 1) [2].
Важнейшими характеристиками моторных топлив и расти-
тельных масел являются кривые их фракционной разгонки, пока-
зывающие, какое объемное количество топлива или растительно-
го масла испаряется при их нагревании до определенной
температуры [1].