В.А. Марков, С.Н. Девянин, С.А. Нагорнов, С.C. Лобода
2
щем случае получение эфиров из кислот может быть выражено урав-
нением химической реакции этерификации, представленным на
рис. 1 [5]. При протекании этой реакции отделившийся от спирта
атом водорода Н соединяется с гидроксильной группой ОН кислоты с
образованием воды, а при взаимодействии оставшихся радикалов
кислоты и спирта образуется эфир.
Рис. 1.
Реакция кислоты со спиртом с образованием эфира
При этерификации жирных кислот растительных масел могут быть
использованы различные спирты: метанол, этанол, пропанол, бутанол.
Однако наименьшая цена моторного топлива достигается при взаимо-
действии жирных кислот растительных масел с метанолом.
В странах Евросоюза биодизельное топливо производится из раз-
личных растительных масел: около 84 % приходится на долю мети-
лового эфира рапсового масла, примерно 13 % составляет метиловый
эфир подсолнечного масла, по 1 % — сложные эфиры, производимые
из соевого масла, пальмового масла и остальных масел [3]. В Россий-
ской Федерации представляется весьма привлекательным производ-
ство биодизельного топлива из подсолнечного масла. В 2007 г. в Рос-
сии произведено около 2,7 млн т растительных масел, из них на долю
подсолнечного масла приходилось более 90 %. В 2012 г. производ-
ство растительных масел составило приблизительно 4,2 млн т, а под-
солнечного масла — около 3,6 млн т (рис. 2). Ниже приведена доля
различных растительных масел в общем объеме их производства в
России в 2012 г., %:
Подсолнечное ............86,84
Горчичное............... 0,11
Соевое ..........................7,96
Кукурузное ............. 0,04
Рапсовое .......................4,84
Льняное................... 0,03
На долю прочих масел, к которым относятся арахисовое, оливко-
вое, сафлоровое, хлопковое, сурепное и иные, приходится 0,18 %.
В 2008 г. посевные площади под подсолнечником в России до-
стигли 6,17 млн га, а валовый сбор маслосемян составил 7,22 млн т.
При этом общемировая посевная площадь подсолнечника равна око-
ло 14 млн га. Подсолнечное масло вызывает дополнительный интерес
еще и потому, что производство биодизельного топлива может быть
организовано из отработанного фритюрного подсолнечного масла,
используемого в пищевой промышленности и системе общественно-
го питания.
