Быстродействующие поляриметры для биохимических применений
1
УДК 535.56+681.785.3
Быстродействующие поляриметры
для биохимических применений
© А.С. Мартынов, Г.И. Уткин
МГТУ им. Н.Э. Баумана, Москва, 105005, Россия
Описаны схемы построения быстродействующих поляриметров для исследования
кинетики биохимических реакций, приведены методы повышения их точности и
помехоустойчивости, снижающие влияние амплитудных флуктуаций источника
излучения и рассеяния среды.
Ключевые слова:
оптическая активность, поляриметрия, оптико-электронный
поляриметр, развертывающее измерение, турбополяриметр.
В живых организмах происходит множество сложных химиче-
ских реакций. Их изучение крайне важно для медицины, фармацев-
тики, пищевой промышленности, сельского хозяйства и других от-
раслей науки и производства, связанных с жизнедеятельностью чело-
века и окружающей среды. Одним из важнейших отличительных
свойств органических веществ является их оптическая активность.
Эти вещества могут существовать в виде пар оптических антипо-
дов — изомеров, физические и химические свойства которых в
обычных условиях одинаковы за исключением знака вращения плос-
кости поляризации. При этом важнейшие биологические вещества —
аминокислоты, белки, нуклеиновые кислоты, углеводы — присут-
ствуют (производятся или усваиваются) во всех живых организмах в
виде одного оптического антипода [1]. Причем воздействие оптиче-
ских антиподов на организм может значительно различаться. Мето-
ды, основанные на определении вращения плоскости поляризации,
являются одними из наиболее важных и активно применяемых мето-
дов исследования органических веществ и реакций с их участием.
С помощью методов поляризационного анализа определяют наличие
и измеряют концентрации различных оптически активных органиче-
ских веществ в растворах (сахаров, белков, аминокислот, антибиоти-
ков и др.). Методы оптической поляриметрии сочетают в себе высо-
кую точность, чувствительность, быстродействие, возможность не-
разрушающего контроля и автоматизации. В последнее время все
больший интерес представляют не только результаты исследуемых
биохимических реакций, но и кинетика их протекания, для чего тре-
буется определять изменение концентрации оптически активных ве-
